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Le lait est fromagé juste après la traite. Fabrication, affinage sont effectués à la ferme. Le Rebiolay, les bouchons apéritif et le fourré-crème sont ses marques de fabrique. Vente à la ferme le vendredi après-midi, à Brin De Paille (magasin de producteurs à Arbent) et Au Plateau Fermier (magasin de producteurs au Plateau d'Hauteville).
Source : APIDAE
Source : APIDAE
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