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Partenaires> Caveau Maison Mollex
Le Caveau de dégustation de la Maison Mollex est situé au cœur de Corbonod, village viticole de l’Appellation « Vins de Seyssel », à l’est du Département de l’Ain, sur la rive droite du Haut-Rhône.
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Créé en 2013, il est le fruit du travail des descendants de la famille Mollex, qui souhaitent perpétuer les valeurs patriarcales transmises depuis plusieurs siècles, dans un espace convivial et spacieux, présentant le terroir d’exception des Vins de Seyssel, ainsi que la gamme de négoce des Vins de Savoie. Coté Vins de Seyssel, vous découvrirez comment s’expriment les deux cépages Altesse et Molette au travers de 6 cuvées de vins blancs, qui côtoient le Seyssel Méthode traditionnelle. Les plus gourmets auront sans doute eu la chance de déguster « Le Clos de la Péclette » ou « La Tacconnière » dans les bonnes tables de la région… Au caveau, vous les savourerez en écoutant leur histoire. Coté Vins de Savoie, vous serez séduits par la qualité de la gamme, composée d’Apremont, Gamay Rouge et Rosé, Chautagne, Mondeuse, Pinot Noir et Vin mousseux. Et pour terminer, vous régalerez vos papilles avec les produits exclusifs de la Maison comme la pétillante « Rosta » et le rustique « Vieux Cailloux ». • Dégustations sans réservation : Du lundi au samedi de 9h à 12h et 14h à 18h. Fermé jours fériés. • Visites guidées sur réservation: Notre guide vous dévoile nos anciens foudres ainsi que l’élevage des vins effervescents en méthode traditionnelle, comme le Seyssel Brut. Visite possible en anglais. Groupes, nous consulter. • Ateliers thématiques Suivez-nous sur notre page Facebook. _____________________________________________________________ Histoire et valeurs Il fallut attendre 1931 pour voir la Maison Mollex enregistrée au registre du commerce. C'est Ernest et Marguerite Mollex qui se lancent sur le marché du vin en étant les premiers à proposer du vin en bouteilles en plus du vin en vrac. Ernest Mollex était un personnage de caractère aux méthodes de la rude école alliant volonté, fermeté et goût du travail bien fait. Il fût de toutes les batailles; notamment celles qui aboutirent à la création du syndicat en 1927 et à la création de l'AOC Seyssel en 1942. C'est à partir de cette période que la Maison Mollex va se développer, au fil des années et des générations. Tout d'abord grâce à Georges et René Mollex dans les années 1960, puis Jean-Pierre et Jean-Luc dans les années 1980. Après les disparitions de René et Jean-Pierre en 2006 et de Georges en 2011, c'est Jean-Luc et ses enfants qui poursuivent l'histoire familiale. Aujourd'hui, après le départ brutal de Jean Luc en 2018, Sébastien, Séverine et Cyrielle sont plus que jamais déterminés à écrire un nouveau chapitre.
Source : APIDAE

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